Vino Afrutado

Elaboración:

Tras la vendimia manual y una selección en cinta, la uva se enfría en cámaras. Después se prensa y se lleva un control de la fermentación alcohólica, forzando su parada en el momento óptimo para que queden azúcares naturales que no se han transformado en alcohol y formándose así el vino semi-dulce.

Detalles en cata:

Fase visual: amarillo pajizo con tonos acerados. Limpio, brillante.

Fase olfativa: muy varietal con gran intensidad aromática y mineralidad.

Fase gustativa: Goloso y cremoso en boca, muy equilibrada la acidez con el alcohol. Retrogusto agradable donde se vuelven a recordar las frutas rojas y matices minerales. Con persistencia tánica y fresco.