Vino Afrutado

Elaboración:
Tras la vendimia manual y una selección en cinta, la uva se enfría en cámaras. Después se prensa y se lleva un control de la fermentación alcohólica, forzando su parada en el momento óptimo para que queden azúcares naturales que no se han transformado en alcohol y formándose así el vino semi-dulce.
Detalles en cata:
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Fase visual: amarillo pajizo con tonos acerados. Limpio, brillante.
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Fase olfativa: muy varietal con gran intensidad aromática y mineralidad.
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Fase gustativa: Goloso y cremoso en boca, muy equilibrada la acidez con el alcohol. Retrogusto agradable donde se vuelven a recordar las frutas rojas y matices minerales. Con persistencia tánica y fresco.